大学大叔老师叫什么职业

大学大叔老师的称呼并没有一个特定的职业名称，因为“大叔”这个词通常用来形容年纪较大的男性，而大学老师的职业名称主要根据其职称或职责来称呼。在大学中，老师的职称通常包括助教、讲师、副教授和教授等。

如果这位“大叔”老师是负责学生日常管理和辅导工作的，那么他可能被称为辅导员或导员。如果他在学术上担任重要角色，比如主持研究项目或开设课程，那么他可能被称为教授或副教授。

因此，要准确称呼这位“大叔”老师，需要了解他在大学中的具体职责和职称。如果不确定，可以直接称呼他为“老师”以表示尊敬。