石首市位于湖北省，根据提供的信息，石首市内的教育机构包括：
中国农村致富技术函授大学石首分校
主要提供组织培养农村青年学习科学知识。
地址位于楚文化的发祥地和三国文化的中心——荆州中山路八号。
荆州开放大学
成立于1980年，是湖北省人民政府批准的教育机构。
1988年，省教育厅批准其附设广播电视中等专业学校，后更名为荆州信息科技学校。
与荆州市广播电视大学共两块牌子，一套班子。
是国家教育部批准的首批“人才培养模式改革和开放教育试点”学校之一。
学校分为西校区和东校区，分别位于荆州市东门内和沙市东区，提供成人业余教育和全日制普通教育。
以上信息基于提供的参考信息，具体的教育资源和课程可能会有所变动，建议直接联系相关学校获取最新信息