西南大学的专业是 会细分的。
具体来看，西南大学的教育学专业会根据不同的研究方向和专业需求进行分类，比如教育管理、教育心理学、教育技术等。此外，西南大学在2023年的招生计划中，共有8个大类招生专业，而2022年则是16个大类，每个大类平均来说就将翻倍，这实际上也是专业细分的一种体现。同时，西南大学荣昌校区的招生专业也从2022年的7个招生专业和2个专业大类调整为11个招生专业，并且动物医学类和水产类的本科专业全部拆分成专业招生。
综合以上信息，可以得出结论，西南大学的专业确实进行了细分，以适应不同学生的兴趣和需求，并更好地安排课程和教学资源。