根据提供的信息，以下是部分开设丝绸技术专业或丝绸设计与工程专业的大学排名情况：
浙江理工大学
丝绸设计与工程专业是学院的特色专业之一。
拥有深厚的教学历史和文化底蕴。
东华大学
纺织科学与工程是国家级重点学科。
拥有雄厚的师资力量和先进的教学设施。
苏州大学
现代丝绸国家工程实验室是国家发改委批准建立的国家级工程实验室。
拥有全国高校唯一的完整丝绸产业链学科群。
江南大学
纺织科学与工程学院的纺织工程专业是国家“211工程”重点建设学科。
天津工业大学
纺织科学与工程学院设有纺织类多个专业，其中丝绸设计与工程专业是学院的特色专业之一。
江苏联合职业技术学院
丝绸技术专业是培养从事丝绸生产管理等工作的技术应用性专门人才。
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