烟台的本科大学包括：
烟台大学
烟台大学是由山东省人民政府举办、山东省教育厅主管的山东省属重点综合性大学。学校建校于1984年，由北京大学、清华大学共同创建并持续支援建设。烟台大学拥有25个硕士学位授权一级学科，16个硕士专业学位授权类别，并且在2024年新增了3个一级学科博士点：数学、法学、药学。优势专业推荐：法学、数学与应用数学、软件工程、生物科学、电子信息科学与技术、知识产权、化学工程与工艺、建筑学、生物工程等。
鲁东大学
鲁东大学是一所以工农理文为主体、多学科协调发展的全日制省属综合性大学。学校始建于1930年，历经山东省立第二乡村师范学校、胶东公学、胶东师范学校、莱阳师范学校、莱阳师范专科学校、烟台师范专科学校、烟台师范学院等历史阶段。2006年，学校更名为鲁东大学。鲁东大学拥有23个一级学科硕士点、23个专业硕士学位授权类别，王牌专业包括汉语言、汉语言文学、地理科学、小学教育、英语、旅游管理、体育教育、生物科学、物理学、计算机科学与技术等。
烟台理工学院
烟台理工学院是一所全日制普通本科高校，位于山东省烟台市。烟台理工学院拥有多个本科专业和学科，致力于为学生提供优质的教育资源和教学环境。
这些是烟台地区主要的本科大学，涵盖了文、理、工、经、管、法等多个学科领域，满足了不同学科和专业学习的需求。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业进行报考。