建筑施工大学主要开设的专业包括：
建筑工程施工专业
主要课程：建筑施工技术、工程管理、施工组织与管理、安全管理等。
培养目标：具备建筑施工基础理论、专业技能和项目管理能力的高素质技术人才，能够胜任建筑工程施工中的技术和管理岗位。
建筑工程技术专业
主要课程：建筑工程制图、建筑材料、房屋建筑学、识图训练、工程测量、建筑力学、混凝土结构、施工技术、地基与基础工程、施工组织、建筑设备、土建预算、工程资料、建筑CAD、工程监理、施工员培训、工种实习等。
就业方向：毕业后主要在建筑施工企业从事测量、工程安全、资料管理、建材试验或工程监理、施工现场技术与管理等工作。
工程造价专业
主要课程：建筑识图、房屋构造、识图训练、建筑材料、建筑设备、土建施工工艺、安装施工工艺、土建预算、安装预算、预算软件应用、工程资料、会计基础、建筑CAD、工程招投标等。
就业方向：主要在施工企业或项目从事商务合约、工程预决算和资料工作，也可在工程造价咨询公司或造价事务所从事招投标与预算工作。
道路与桥梁工程技术专业
主要课程：工程制图、道路材料、道路识图训练、工程测量、工程力学、路基路面工程、CAD绘图、土力学与地基基础、道路工程施工、桥梁构造施工、公路工程施工组织、路基路面检测技术、桥梁构造与施工、公路监理概论、公路勘察设计等。
就业方向：本专业毕业生主要面向公路交通部门基层单位，在生产第一线从事公路与桥梁工程的勘测、施工、试验检测、养护维修和管理等技术工作。
建筑设备安装专业
主要课程：建筑概论、建筑制图、安装识图训练、建筑CAD安装工程资料、水暖通基础、暖通与空调工程、建筑智能技术、安装预算与施工组织、建筑工程测量、机械基础、电工基础、建筑给排水工程、电气安装施工等。
就业方向：可在建筑施工企业从事安装施工员、安装预算员、安全员、材料员，也可以成为电工、管工班专业技术人员。
工程测量专业
主要课程：现代测量基本知识和现代测量仪器操作、空间数据采集处理和计算机绘图等技术，控制网布设、数据处理、数据采集、施工放样、地图编制等。
培养目标：面向测绘、地矿、城建、土地、交通、水利、能源等部门工程建设生产第一线，从事大比例尺地形测量、控制测量、城镇规划测量、土地规划测量、建筑施工测量、路桥施工测量、管线测量、地籍测量、工程建设施工测量的生产与管理工作的高级技术应用型人才。
建筑学专业
主要课程：学习如何设计建筑，同时学习相关基础技术课程。
城市规划与设计专业
主要课程：培养具备城市规划、城市设计等方面的知识，能在城市规划设计、城市规划管理、决策咨询、房地产开发等部门从事城市规划设计与管理。
给排水科学与工程专业
主要课程：设计和安装建筑物的供水、排水和卫生设备。
建筑环境与设备工程专业
主要课程：涉及建筑物的环境控制与设备系统。
土木工程类专业
主要课程：包括土木工程、测绘工程、勘测技术与工程等。
这些专业涵盖了建筑施工领域的各个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业进行深入学习。