陕西的重点大学及其王牌专业如下：
西安交通大学 王牌专业：
电气工程、机械工程、计算机科学与技术、动力工程、力学、材料科学与工程、电子科学与技术、自动化。
西北工业大学
王牌专业： 航空航天类、数学类、应用物理学、化学类、软件工程、飞行力学、计算机科学与技术。西北大学
王牌专业： 经济学、汉语言文学、历史学、教育学、心理学、英语、数学与应用数学、物理学、化学、地理科学。西北农林科技大学
王牌专业： 农业工程、林业工程、生态学、植物保护、林学、农业资源与环境、食品科学与工程、风景园林、土木工程。陕西师范大学
王牌专业： 思想政治教育、汉语言文学、历史学、教育学、心理学、英语、数学与应用数学、物理学、化学、地理科学。西安电子科技大学
王牌专业： 通信工程、电子信息类、自动化类、计算机类。西安理工大学
王牌专业： 水利水电类、机械设计制造及其自动化、材料成型及控制工程、计算机科学与技术、物理学、汉语言文学、经济学、数学与应用数学、生物科学、电气工程及其自动化。西安建筑科技大学
王牌专业： 建筑学、土木工程、环境工程、材料科学与工程、城市规划、给水排水工程、建筑电气与智能化。陕西科技大学
王牌专业： 材料科学与工程、计算机科学与技术、化学工程与技术、纺织工程、食品科学与工程、轻化工程。长安大学
王牌专业：
土木工程、交通运输工程、道路与桥梁工程、水利工程、地质工程、环境科学与工程。
这些专业在各自的领域内具有很高的声誉和影响力，吸引了大量优秀学子报考。建议学生在选择学校和专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。