大学食堂提供的饭品种类非常丰富，以下是一些常见的饭品种类：
米饭：
包括白米饭、杂粮米饭、焖饭、煲仔饭等。
盖饭：
如鸡肉炒饭、牛肉炒饭、蛋炒饭等。
面条：
如刀削面、麻辣烫、热干面、臊子面等。
包子馒头花卷：
包括各种馅料的包子、花卷、馒头等。
水饺：
如韭菜鸡蛋馅、猪肉大葱馅、牛肉韭菜馅等。
炒菜：
如宫保鸡丁、鱼香肉丝、番茄炒蛋等。
地方特色菜：
如同济大学的糖醋大排、南开大学的肥肠米粉、西安交大的岐山臊子面等。
西餐：
如百度食堂提供的川菜、东北菜、西餐等。
小吃：
如沙县小吃肉夹馍、沙县小吃大肠面线、沙县小吃光饼等。
特色快餐：
如自选开餐、麻辣烫、盖浇饭等。
甜品和水果：
如蛋糕、蛋挞、圣女果等。
此外，一些高校还会有一些特色创新菜品，如“月饼炒辣椒”、“爆炒妙脆角”、“番茄炒菠萝”等。
总体来看，大学食堂的饭菜种类繁多，能够满足不同学生的口味需求。建议学生多尝试不同的菜品，发现更多美味。