研究人体构造的专业大学主要涉及基础医学、临床医学、护理学、生物科学以及运动人体科学等领域。以下是一些在这些领域具有优势的大学：
复旦大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
中国人民解放军海军军医大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
第四军医大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
山东大学：
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南方医科大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
第三军医大学：
在人体解剖与组织胚胎学专业方面是国家重点（培育）学科。
北京协和医学院：
在基础医学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
上海交通大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
华中科技大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
北京大学：
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中山大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有极高的权威性，是国家重点学科。
浙江大学：
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哈尔滨医科大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有权威性。
河北医科大学：
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郑州大学：
在基础医学和人体解剖与组织胚胎学专业方面具有权威性。
首都医科大学：
在运动人体科学专业方面具有权威性。
上海体育学院：
在运动人体科学专业方面具有权威性。
西安体育学院：
在运动人体科学专业方面具有权威性。
沈阳体育学院：
在运动人体科学专业方面具有权威性。
南京体育学院：
在运动人体科学专业方面具有权威性。
这些大学在人体构造研究领域具有深厚的学术积淀和丰富的教学经验，提供了广泛的专业选择和研究机会。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的大学进行深入学习。