福建省拥有众多知名高校，每个学校都有其特色优势专业。以下是一些福建省内本科大学及其王牌专业：
厦门大学
世界知名高水平大学，双一流、985、211。
国家级特色专业：会计学、金融学、行政管理、经济学、财政学、物理学、英语、法学、历史学、海洋科学、化学、生物科学、统计学、数学与应用数学、材料科学与工程、国际经济与贸易、广告学。
福州大学
中国高水平大学，双一流、211。
国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程与自动化、化学类、化学工程与工艺、土木工程、资源勘查工程。
省级特色专业：市场营销、工业设计、计算机科学与技术、勘查技术与工程、物流管理、金融学、会计学、食品科学与工程、电气工程及其自动化、材料科学与工程、通信工程等。
福建师范大学
国家级特色专业（10个）：美术学、体育学类、汉语言文学、音乐学、英语、物理学、数学与应用数学、地理科学、经济学、历史学。
其他优势专业：金融学、汉语言文学、法学、计算机科学与技术。
福建农林大学
国家级特色专业：农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化、植物保护、林学、蜂学、农学、动物医学、园林。
省级特色专业：农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化、园艺、植物保护、农学、动物医学、生物技术、蜂学、车辆工程、林学、园林、农村区域发展、木材科学与工程、人力资源管理。
华侨大学
区域一流大学。
国家级特色专业。
福建医科大学
王牌专业：临床医学、口腔医学、药学、护理学、麻醉学、预防医学、临床药学、医学检验技术、康复治疗学、基础医学等。
福建师范大学协和学院
王牌专业：广告学、金融学、人力资源管理、投资学、英语、物联网工程、国际商务、电子信息工程、国际经济与贸易、财务管理等。
厦门华厦学院
电子商务专业，结合了信息技术与商业管理，毕业生在电商企业、互联网公司等领域有广泛的就业机会。
福州大学至诚学院
计算机科学与技术专业，注重实践能力培养，毕业生在软件开发、人工智能等领域需求量大。
福建理工大学
王牌专业：机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、土木工程、工程管理、车辆工程、材料科学与工程、通信工程、计算机科学与技术、给排水科学与工程、城乡规划、材料成型及控制工程、软件工程等。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择专业时还需考虑个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等因素。