烟台大学的主流专业包括：
法学：
该专业培养学生具有法学基本理论和系统法律专业知识，熟悉法律法规及有关政策，具有社会责任感和担当精神，能够独立分析和解决实际法律问题。
药学：
这个专业学校拥有教育部重点实验室叫做分子药理实验室，烟台当地的制药公司众多，也为药学专业的学生提供了良好的就业机会。
电子信息类：
培养的学生具有较高的科学素养和创新意识，以及初步的应用研究及技术开发能力。
计算机类：
这个专业培养的学生具备扎实的计算机理论基础和实践能力，能够在计算机领域从事相关的研发、应用和管理工作。
机械设计制造及其自动化：
这个专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作。
建筑学：
这个专业学生毕业后可在建筑设计、城市规划、房地产开发等领域从事相关工作。
土木工程：
这个专业培养的学生能够在土木工程领域从事设计、施工、管理等方面的工作。
软件工程：
该专业旨在培养适应国家经济与信息化发展需要的、德智体美劳全面发展，能够在软件工程相关领域从事研究、设计、开发、集成、测试、服务、管理等工作的高素质应用型工程技术人才。
生物科学：
培养正确的世界观、人生观和价值观，良好的科学、文化素养和高度的社会责任感，掌握生物学科基础知识、基本理论和基本技能，并具备相关学科的综合素质与能力，了解生物科学发展前沿和相关领域应用技术，富有创新精神、创业意识和综合能力，能够在生物科学及其相关领域从事教育、科研、技术研发和管理等工作的高水平应用性人才。
化学工程与工艺：
该专业注重理论与实践的结合，培养学生掌握化学工程与技术的基本理论、基本知识和基本技能，具备较强的工程实践能力和创新意识。
这些专业在国内和国际上均享有一定的知名度，并且得到了学校和行业的认可。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。