宁夏大学的一流专业包括以下几类：
国家特色专业
草业科学
生物科学
农学
双一流学科与一流本科专业
化学工程与技术
经济学
法学
体育教育
汉语言文学
英语
省级一流本科专业
思想政治教育
历史学
其他一流本科专业
数学与应用数学
地理科学
生物技术
机械工程
计算机科学与技术
水利水电工程
新闻学
化学工程与工艺
食品科学与工程
这些专业在各自的领域内具有较高的学术水平和教学质量，为学生提供了丰富的实践机会和广阔的发展空间。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。