在大学中，开卷考试的课程通常包括以下几类：
公共科目：
一些公共科目如近代史、思修（思想道德修养与法律基础）等，可能会采取开卷考试形式。
专业选修课：
专业选修课中，有些科目是考察课，通常可以采取开卷考试形式。
特定课程：
有些课程如《管理学》、《形势与政策》等，也可能采用开卷考试形式。
其他科目：
有些课程如历史、道德与法治、地理、生物学等，在某些情况下也可能实行开卷考试。
需要注意的是，开卷考试虽然可以查阅资料，但并不意味着可以轻松应对。开卷考试可能更侧重于对知识理解和应用的深度考察，因此学生仍需认真准备。此外，具体哪些课程采取开卷考试形式，还需参考所在学校的规定和老师的安排。
建议：
学生在选课前，可以咨询往届的师哥师姐，了解具体课程的开卷情况。
对于可能采取开卷考试的课程，提前整理相关资料，做好笔记和整理，以便在考试时能够迅速查阅。