根据提供的信息，以下是广东省大学专业学科排名的一些关键点：
中山大学
在多个排名中，中山大学均表现突出，有多个五星级以上学科专业，并在2024年校友会广东省大学一流专业排名（研究型）中，以7个七星级专业数量位居榜首。
在2020年，中山大学的工商管理、临床医学等专业被评为中国八星级专业，并跻身世界一流专业行列。
华南理工大学
在某些排名中，华南理工大学位列前列，例如在2024年校友会广东省大学一流专业排名（应用型）中，虽然没有七星级专业，但在整体排名中表现不俗。
暨南大学
暨南大学在教育部第四轮学科评估中表现优异，有30个一级学科上榜，并在广东省级一流本科专业建设点中排名第一。
在人力资源管理专业学科排名中，暨南大学位列第二。
其他高校
华南师范大学、深圳大学、广东财经大学、广东外语外贸大学和广州大学等也各有其优势专业和排名。
请注意，排名可能会随着时间和评估标准的变化而有所调整。如果您需要最新的详细排名信息，建议访问相关排名发布机构或官方网站获取最新数据