大埔区位于香港和中国广东省，因此大埔区的大学包括：
香港教育大学：
简称教大，是香港以师范教育为本的大学，属于大学教育资助委员会资助的八所高等院校之一，也是多个国际高校联盟的成员。
广东省大埔县广播电视大学：
执行省电大教学计划，开设大专和中专教学。
在中国梅州市大埔县，考生可以选择报考的高校包括：
华南师范大学
华南农业大学
汕头大学
暨南大学
南方医科大学
这些高校提供教育学、医学、工学、农学、经济学等多个领域的教育，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业进行报考。
如果您需要更详细的信息，比如具体的招生专业、录取要求等，请告诉我，我会尽力提供帮助