在边缘大学中，以下几个专业相对好考：
草业科学：
这个专业在国内还比较冷门，但随着人们对环境保护和生态建设的重视，草业科学的需求也在逐渐增加。虽然这个专业较为冷门，但其就业前景在逐渐改善，是一个值得考虑的选择。
地理信息科学：
这个专业研究地理信息的获取、处理、分析和应用，在国内外都有很大的发展潜力，尤其是在城市规划、土地管理、环境监测等领域。由于这个专业相对较新，报考人数相对较少，录取几率较大。
食品科学与工程：
这个专业研究食品加工、食品安全和食品营养，随着人们对食品安全和健康的关注，食品科学与工程的需求也在逐渐增加。虽然这个专业也有一定的竞争，但相对于其他热门专业，其录取难度较低。
教育学：
教育学专业近几年国家在大力发展教育，逐步扩招教育类专硕的人数，因此与其他专业相比，教育类专业考取的难度较低。再加上教育类专业的复试线较低，如果有其他跨专业的学生选择了这个专业，入门也较为简单。
农学专业：
农学专业较为冷门，许多学生听见农业这两个字就不愿意报考，所以在近几年一些985的农业院校即使是降低分数线录取，仍然有不少学生不愿意报考。因此，农学专业的竞争相对较小，录取几率较大。
药学专业：
药学是属于医学类较为冷门的专业，对于医学专业的考研生来说，药学是录取率最高的一门专业。但需要注意的是，药学专业在我国大多数院校中都不招收跨专业的学生，这一点医学专业的学生很有共鸣。
综合以上信息，如果你希望在边缘大学中选择一个相对好考的专业，可以考虑 草业科学、 地理信息科学、 食品科学与工程、 教育学和 农学专业。这些专业或是由于需求增加、或是由于报考人数较少，相对来说录取难度较低。当然，选择专业时还需要结合自己的兴趣和职业规划，确保所选专业既能满足自己的兴趣，又能有较好的发展前景。