广东省内开设畜牧兽医专业的学校包括：
华南农业大学动物科学学院
广东医科大学兽医学院
广东工业大学轻工食品学院动物科技系
广东海洋大学
仲恺农业工程学院
广东省农业科学院
广东省农业职业技术学院
湛江市畜牧兽医职业技术学院
广东科贸职业学院
广东生态工程职业学院
惠州工程职业学院
广东茂名农林科技职业学院
广东梅州职业技术学院
广东农工商职业技术学院
阳江职业技术学院
肇庆农业学校
佛山科技学校
化州职业技术学校
这些学校提供了畜牧兽医专业的教育和培训，涵盖了从专科到本科的不同层次。建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。