在西安的大学中，以下几个专业被认为是最好的：
西安交通大学
工科：力学、机械工程、电气工程。
医学、管理学、经济学：在全国享有盛誉。
西北工业大学
航空、航天、航海工程：被誉为“总师摇篮”。
复合材料与工程、飞行器设计与工程：在科研和实验设施方面具有优势。
西安电子科技大学
信息与电子学科：培养了大量科技领域的精英人才。
计算机科学与技术、电子科学与技术：在产学研结合方面紧密。
西北大学
考古学、地质学、经济学：享有盛誉。
长安大学
交通运输工程、道路桥梁与渡河工程：在汽车综合性能试验场方面具有显著优势。
空军军医大学
临床医学、口腔基础医学：是中国军队医疗系统的骨干力量。
西安理工大学
水利工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、材料科学与工程：这些专业紧密结合市场需求，培养了大量优秀人才。
这些专业在各自的领域内具有显著的优势和影响力，无论是学术声誉还是就业前景，都表现出色。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。