截至2024年，弹药工程与爆炸技术专业的大学排名如下：
北京理工大学（排名第1）
南京理工大学（排名第2）
西北工业大学（排名第3）
火箭军工程大学（排名第4）
空军工程大学（排名第5）
陆军工程大学（原解放军理工大学）（排名第6）
航天工程大学（原装备学院）（排名第7）
中北大学（排名第8）
海军工程大学（排名第9）
建议：
北京理工大学和 南京理工大学在该专业中排名靠前，具有很高的教学和研究水平，建议优先考虑。
西北工业大学、 火箭军工程大学、 空军工程大学等也是该专业的重要高校，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
陆军工程大学、 航天工程大学、 中北大学和 海军工程大学等高校在该专业也有很好的表现，可以根据具体需求进行选择。