山东外国语职业技术大学注重职业技能的培养，以下是一些具体的职业技能和培训项目：
1+X幼儿照护职业技能等级证书（中级）考试
山东外国语职业技术大学举办了1+X幼儿照护职业技能等级证书（中级）考试，湖南金职伟业母婴护理有限公司作为职业技能培训评价组织，提供了专业的指导和支持。
山东省“技能兴鲁”职业技能大赛的第二届互联网数据分析与可视化赛项
该比赛在山东外国语职业技术大学圆满落幕，旨在推广劳模精神、劳动精神和工匠精神，提高全省数据分析专业人才的技术水平，并促进数据分析技术在各个领域的广泛应用。
文化创意与旅游学院工艺美术专业
工艺美术专业是学校首批职业本科专业，设置了陶瓷艺术设计、艺术衍生品设计、漆艺、首饰设计等方向，并建有陶艺、首饰、大漆、文创设计等工作室。学校与深圳国瓷永丰源集团、山东海瓷文化股份有限公司等省内外行业龙头企业建立了长期校企合作关系，致力于培养具备艺术审美、创新设计能力和工艺技能的技术技能型人才。
这些项目和活动展示了山东外国语职业技术大学在职业技能培训方面的努力和成果，涵盖了幼儿照护、互联网数据分析与可视化、工艺美术等多个领域，为学生提供了丰富的实践机会和广阔的职业发展空间。