民政职业大学和长沙民政职业技术学院都是培养民政相关技能型人才的高等职业院校，但它们在办学层次、隶属关系、专业设置等方面存在一些差异。
民政职业大学
位置：北京市
隶属关系：中华人民共和国民政部直属高校
办学层次：本科层次
专业设置：智慧健康养老管理、护理、社会工作、现代殡葬管理等25个本专科专业
特色：集民政部培训中心、民政部职业技能鉴定指导中心和民政部社会工作研究中心于一体
成立时间：2024年9月6日
长沙民政职业技术学院
位置：湖南省长沙市雨花区香樟路421号
隶属关系：湖南省人民政府和民政部共建，省教育厅直属高校
办学层次：高职（专科）
专业设置：婚庆服务与管理、民政服务与管理、大数据与会计、影视多媒体技术等
特色：国家示范性高等职业院校、国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划（B档）建设单位
成立时间：1984年
建议
选择学校：如果学生在本科层次学习民政相关专业，应选择民政职业大学，因为它是民政部直属的唯一一所本科层次高等院校，专业设置更加全面，且承担多项民政领域的培训和研究任务。
选择学校：如果学生在高职（专科）层次学习，长沙民政职业技术学院也是一个非常好的选择，它是国家示范性高等职业院校，拥有丰富的教学资源和实训设施，专业设置也符合民政领域的需求。
希望这些信息能帮助你做出更合适的选择。