职业院校和大学的主要区别体现在以下几个方面：
学历层次
职业院校（职业技术学院、职业学院）通常颁发的是专科毕业证书，而大学颁发的是本科学历。
招生渠道
大学主要依赖高考招生。
职业院校除了高考招生外，还可能通过单招等方式招生。
中等职业学校主要从初中毕业生中招生。
课程结构
大学课程以理论为主，实践课程相对较少。
职业院校的课程结构注重实践操作，强调工学结合。
教育目标
大学旨在培养具有广泛知识面、创新能力和科研能力的高级专门人才。
职业院校更注重职业技能的培养，旨在为社会培养技术技能型人才。
专业设置
大学的专业设置较为全面，覆盖多个学科领域。
职业院校的专业设置更加聚焦于技术应用和职业技能培养，与产业需求紧密相关。
学校属性与规模
大学通常要求全日制在校生人数较多，且有一定比例的研究生。
职业院校在人数规模、学科设置、师资力量和设备方面可能与大学有所不同。
就业方向
大学毕业生就业范围更广，可以参加公务员等体制内招聘考试。
职业院校毕业生主要面向企业的基层技术岗位。
需要注意的是，有些职业大学提供的是职业本科教育，其教育层次与大学相同，但教育内容和目标有所不同