大学志愿填报的专业数量 至少一个，最多六个。具体规定如下：
一般规定
一个大学填报志愿时最多可以填六个专业。
普通类考生可以在提前及本科各批次中分别填报A、B、C、D、E、F、G、H 8个平行院校志愿，在专科各批次中分别填报A、B、C、D、E。
特殊规定
有些院校可能会给予学生1个专业服从的名额，这意味着学生可以选择的专业数量可能会超过6个，但总体数量仍然受到限制。
在某些情况下，如老高考，每个院校可以填报6个专业，同时还可以选择服从调剂。
建议
学生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择1-6个专业进行填报。
建议家长和学生共同研究，选择最适合自己的专业范围，以增加录取机会。
综上所述，大学志愿填报的专业数量一般为6个，具体数量可能会因院校和批次的不同而有所调整。建议学生在填报志愿时仔细研究各院校的招生政策，选择最合适的专业组合。