郑州大学城包括以下大学：
1. 郑州大学
2. 河南工业大学
3. 河南农业大学
4. 河南中医药大学
5. 河南师范大学
6. 华北水利水电大学
7. 河南财经政法大学
8. 河南警察学院
9. 河南牧业经济学院
10. 郑州航空工业管理学院
11. 郑州工程技术学院
12. 河南财政金融学院
13. 河南职业技术学院
14. 中原工学院
15. 河南工程学院
16. 郑州升达经贸管理学院
17. 中原工学院信息商务学院
18. 河南工业贸易职业学院
19. 河南省职工医学院
20. 河南检察职业学院
21. 中原工学院信息商务学院
22. 西亚斯国际学院
23. 河南机电职业学院
24. 郑州工业应用技术学院
25. 郑州工业安全职业学院
26. 河南大学龙子湖校区
27. 河南职业技术学院
28. 郑州信息科技职业学院
29. 河南省社会主义学院
30. 河南经贸职业学院
31. 河南司法警官职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体院校可能会有变动，建议核实最新资料