大学美术单招考生的专业主要分为以下几大类：
纯艺类
中国画
油画
版画
壁画
漆画
雕塑
书法
装饰画
陶艺
漫画
插画
设计类
视觉传达
数码媒体
工业设计
摄影艺术
时装设计
首饰设计
建筑设计
室内设计
景观设计
动画
实验电影
出版设计
媒体设计
陶瓷设计
家居设计
展示设计
舞美设计
化妆设计
工业设计
染织设计
玻璃设计
多媒体网页设计
网络游戏美术
理论类
美术史与美术理论
美术批评
艺术管理（艺术行政、艺术经纪）
美术文物鉴定与修复
美术考古学
文化遗产学
此外，具体院校可能还会有一些特色专业或招生方向，例如：
中央美院美术单招考生的专业包括造型专业（素描半身像、色彩头像等）和设计专业（创意素描静物、色彩风景等）。
广东统考招生的专业有绘画、中国画、雕塑等14个专业。
广西艺术学院面向广东统考招生的专业有美术教育、绘画、数字媒体艺术等15个专业。
云南艺术学院面向广东统考招生的专业有戏剧影视美术设计、影视摄影与制作等12个专业。
新疆艺术学院的雕塑专业和陶瓷艺术设计专业可在省级统考的基础上组织校考。
建议学生在选择美术单招专业时，可以综合考虑自己的兴趣和长期职业规划，同时参考各高校的招生简章和专业设置，选择最适合自己的发展方向。