沛县拥有以下高等教育机构：
江苏开放大学沛县学院：
成立于2013年及以后，是沛县提供高等教育的主要机构之一。
徐州生物工程职业技术学院沛县分院：
这是一所公办高职院校，位于张寨高级中学校区，主要专业包括动物医学、植保与园艺、护理与康复等，办学规模为2500人。
徐州高等师范学校沛县分校：
提供动物医学、植保与园艺、护理与康复等专业，是沛县大学城内的唯一学校。
沛县大学城：
包含职教中心、安保学校、中煤技师学校、党校等教育机构。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有变化。如果您需要最新的详细信息，建议直接咨询相关教育机构或访问它们的官方网站