大学选读课的专业范围非常广泛，涵盖了文学、理学、工学、艺术、体育、教育、经济管理、医学等多个领域。以下是一些具体的专业示例：
文学类专业
中国语言文学
历史学
哲学
外国语言（如英语、法语、德语等）
理学类专业
数学
物理
化学
生物
工学类专业
机械工程
车辆工程
机械电子工程
工业设计
冶金工程
焊接技术与工程
测控技术与仪器
高分子材料与工程
材料科学与工程
艺术类专业
音乐
舞蹈
美术
体育类专业
篮球
羽毛球
教育类专业
心理学
思想政治教育
大学生恋爱
青春生活
经济管理类专业
国际经济与贸易
教育学
投资学
信用管理
金融学
法学
医学类专业
药理学
卫生学
基础医学
其他专业
逻辑学
宗教学
监狱学
治安学
社会工作
小学教育
汉语言
汉语言文学
秘书学
应用化学
考古学
应用心理学
计算机基础
各种软件使用
编程语言
多媒体设计
机电工程类
建筑学
烹饪专业（如西北大学为电子信息科学与技术专业开设的烹饪选修课程）
这些专业不仅涵盖了传统的学科领域，还包括了一些新兴的交叉学科和特色课程。学生在选择选修课时，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择相关课程以拓宽知识面或深化专业技能。建议学生在选择选修课时，充分了解各个课程的内容、学分要求和授课方式，以便做出最适合自己的选择。