截至2024年，泉州的大学排名如下：
华侨大学，本科，公办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
泉州师范学院，本科，公办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
仰恩大学，本科，民办，非985、非211、非双一流、非双高档次。
建议：
华侨大学在泉州排名第一，虽然它不是985、211或双一流高校，但作为一所公办本科高校，其在教学质量和学术实力上仍具有较高的水平。
泉州师范学院和 仰恩大学分别位列第二和第三，这两所学校都是本科高校，但具体排名可能会因不同的评价标准和数据而有所变化。
这些排名信息可以作为参考，但具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、就业情况等方面的信息。