当前，研学旅行管理与服务专业在高等教育中逐渐兴起，许多高校开设了相关专业。以下是一些开设此专业的大学及其相关专业：
1. 华南师范大学 - 专业型旅游管理（MTA），包含研学旅行与旅游教育创新方向。
2. 上饶幼儿师范高等专科学校等 - 研学旅行管理与服务专业。
3. 陕西旅游烹饪职业学院 - 研学旅行管理与服务专业，并在该领域内排名靠前。
4. 黄山职业技术学院、漳州职业技术学院、重庆工程职业技术学院等 - 也提供研学旅行管理与服务专业。
5. 教育部公布的2024年高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果显示，共有143所高校开设“研学旅行管理与服务”专业。
请注意，以上信息可能会有所变动，具体情况请参考各个高校的最新招生简章或官方通知。