开设动漫专业的大学包括但不限于以下这些：
1. 中国人民大学
2. 清华大学
3. 北京工业大学
4. 北京服装学院
5. 北京印刷学院
6. 北京林业大学
7. 中国传媒大学
8. 中国戏曲学院
9. 北京电影学院
10. 北京城市学院
11. 北京工业大学耿丹学院
12. 天津大学
13. 中央美术学院
14. 上海大学
15. 广州美术学院
16. 中央戏剧学院
17. 天津美术学院
18. 南京艺术学院
19. 吉林动画学院
20. 四川美术学院
21. 吉林艺术学院
22. 同济大学
23. 山东工艺美术学院
24. 江南大学
25. 鲁迅美术学院
26. 哈尔滨工业大学（威海）
27. 南京信息工程大学
28. 四川音乐学院
29. 华中师范大学
30. 浙江师范大学
31. 南阳职业学院
32. 浙江传媒学院
33. 湖北美术学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业名称和所在省份可能会有所变动，建议以各个学校官方网站或教育部门最新公布的信息为准。如果您需要更详细的信息，可以告诉我，我会尽力提供帮助