闽江师范大学（或闽江师范高等专科学校）是一所具有师范特色的普通高等专科学校，其专业设置包括 师范类专业和非师范类专业。以下是该校的一些主要专业：
师范类专业
小学教育
心理咨询
数学教育
英语教育
应用英语
音乐教育
美术教育
学前教育
早期教育
物联网应用技术
软件技术
虚拟现实技术应用
大数据技术
现代教育技术
信息安全技术应用
工业机器人技术
汽车制造与实验技术
新能源汽车技术
护理
非师范类专业
互联网应用技术
导游
社会工作
应用化工技术
分析检验技术
生物制药技术
食品药品监督管理
跨境电子商务
国际经济与贸易
虚拟现实技术应用
会计学
此外，闽江师范大学还开设了一些跨学科的专业和硕士专业，例如新闻与传播专业硕士点，以及数字营销传播等研究方向。
建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的优势专业进行选择。师范类专业适合有志于从事教育工作的学生，而非师范类专业则适合希望在其他领域发展的学生。