是的，有很多大学开设了图书编辑专业。以下是一些具体的大学名单：
清华大学
武汉大学
北京大学
北京印刷学院
中国科学技术大学
北京师范大学
复旦大学
南开大学
南京大学
内蒙古大学
华东师范大学
华南理工大学
湘潭大学
汕头大学
湖北师范大学
山东政法学院
南昌工程学院
青岛科技大学
吉林外国语大学
吉林师范大学
云南民族大学
陕西师范大学
上海理工大学
河北大学
辽宁大学
浙江越秀外国语学院
浙江传媒学院
闽南师范大学
临沂学院
湖北大学
31. 湖南师范大学
32. 湖南商学院
33. 上海交通大学
34. 四川大学
这些大学在编辑出版专业方面有不同的特色和优势，可以根据个人的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。