江苏省内的三家职业大学如下：
南京工业职业技术学院：
简称“南工院”，是一所全国就业典型经验50强的高校，也是国家首批现代学徒制试点单位和全国深化创新创业教育改革示范高校。它由黄炎培先生于1918年在上海创办。
无锡职业技术学院：
位于江苏无锡，是国家示范性高等职业院校之一，被称为“太湖之滨”。自2012年起，无锡职业技术学院与江苏大学联合举办高职本科教育，主要培养本科层次技术技能人才。
江苏农牧科技职业学院：
这所学校在文档中没有详细描述，但它是江苏省内的一所重要职业院校。
此外，江苏省还在拟设立三所职业本科大学，包括无锡职业技术大学、苏州职业技术大学和扬州职业技术大学，这些高校均以现有高职院校为基础进行整合设立。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，进一步了解这些学校的具体专业设置、教学质量、就业情况等方面的信息，以便做出更为明智的选择。