湖北省内知名的职业大学包括：
武汉职业技术学院：
成立于1972年，是湖北省人民政府举办、国家教育部批准独立设置的全日制高等职业院校，也是国家示范性高职院校和国家优质专科高等职业院校。
武汉船舶职业技术学院：
起源于1950年，是新中国创办的首批军工学校，1998年成为教育部首批设置的全日制高等职业学校，是国家示范性高职院校和国家优质专科高职院校。
湖北工业职业技术学院：
位于湖北省十堰市，是国家和湖北省最早独立设置的高等职业院校之一，也是国家示范（骨干）高等职业院校。
黄冈职业技术学院：
在湖北省内及全国均享有较高声誉，是湖北省首批国家示范性高职院校之一。
襄阳职业技术学院：
前身为1905年创建的襄阳府师范学堂，是原襄樊师范学校，现为全日制普通高等职业院校。
武汉城市职业学院：
位于湖北省武汉市，是湖北省示范（骨干）高职院校。
湖北交通职业技术学院：
创办于1953年，由湖北省交通运输厅主办，是全国优质专科高等职业院校和国家“双高计划”建设单位。
鄂州职业大学：
在湖北省内有一定的知名度，是湖北省属的一所综合性普通高等职业院校。
武汉工贸职业学院、 武汉工程职业技术学院、 荆州职业技术学院、 湖北工程职业学院等也是湖北省内较为知名的高等职业院校。
这些学校在各自的领域和专业方面都有较高的教学水平和就业质量，是湖北省乃至全国范围内较为知名的高等职业学府。建议在选择职业大学时，可以综合考虑学校的办学历史、专业特色、就业情况等因素。