政法大学毕业生可以选择的职业非常广泛，主要包括以下几种：
律师：
通过法律职业资格考试（法考）后，毕业生可以在律师事务所、企业法务部门或其他法律服务机构工作。
法官：
政法大学毕业生可以通过公务员考试进入法院系统，从事审判工作。从基层法官助理做起，逐步积累审判经验，最终晋升为法官。
检察官：
毕业生可以通过公务员考试进入检察院，从事刑事检察、民事检察、行政检察等工作，运用所学的法律知识，确保法律的正确实施。
公务员：
除了法院和检察院，毕业生还可以选择进入其他政府机关工作，如司法局、监狱管理局、监狱、劳教所、公安局等。
法务专员：
大型企业通常设有法务部门，毕业生可以从事企业内部的法务工作，包括合同审查、法律咨询、风险控制等。
教师：
法学专业毕业生可以到高校、科研机构等事业单位任教，教授法学课程。
科研：
毕业生可以选择继续深造，攻读法学硕士或博士学位，从事法学研究。
新闻媒体：
在新闻媒体从事政治方面的工作，如编辑、记者等。
企业行政管理：
毕业生还可以选择进入企业，从事行政管理、市场营销、人力资源管理等职位。
公证员：
新兴职业，毕业生可以担任公证员，负责公证事务。
综上所述，政法大学的毕业生在就业市场上具有多样化的选择，可以根据自身的兴趣和职业规划选择合适的职业方向。建议在大学期间认真学习法律知识，积极参加实践活动，以提高自己的实践能力和综合素质，从而更好地适应未来的职业发展。