福井县内的主要大学包括：
福井大学（University of Fukui）
成立于1949年，是一所国立大学。
设有教育学部、医学部、工学部以及国际地域学部。
拥有丰富的专业设置，如机械工程、电气电子工程、情报媒体工程、建筑建设工程、材料开发工程、生物应用化学、物理工程、智能系统工程等。
留学生可报考的学部有国际地域学部和工学部。
福井县立大学（Fukui Prefectural University）
提供多样化的学术课程和研究设施。
福井医科大学（Fukui Medical University）
福井大学在1948年成立的分校。
于2003年与福井大学合并成为新福井大学。
福井工业大学（Fukui University of Technology）
提供技术和工程相关的教育课程。
晋爱大学（Jin-ai University）
提供多种学科的教育和研究机会。
晋爱女子学院（Jin-ai Women's College）
主要提供女性教育。
福井大学以其高就业率和国际化教育环境而知名，是日本学生就业率最高的国立大学之一。学校致力于构建与世界接轨的教育和研究环境，并积极推动国际化进程