在广州的985大学中， 华南理工大学的行政专业是一个值得推荐的选择。华南理工大学是直属教育部的全国重点大学，拥有五山校区、大学城校区和广州国际校区，是首届“全国文明校园”获得单位。虽然华南理工大学以理工科见长，但其公共管理学科也是优势重点学科。对于不想报考竞争压力大的985院校的学生，华南理工大学是一个不错的选择，其行政专业发展良好，专业实力较强。
此外，虽然中山大学也是广州的985大学，但根据一些信息，中山大学的行政专业可能不是其最突出的学科。因此，在考虑广州的985大学行政专业时，华南理工大学是一个更为推荐的选择。
综上所述，如果你希望在广州的985大学中学习行政专业，华南理工大学是一个值得考虑的学校。