在山东，有几所大学的教育专业非常出色，以下是一些建议的大学：
山东师范大学
山东师范大学是山东省内最著名的一所师范学校，历史悠久，师资力量雄厚，学科设置丰富，拥有多个国家级和省级实验室及科研团队。该校还设置了多个国际交流项目，方便学生出国交流学习。
曲阜师范大学
曲阜师范大学的教育学专业全国排名第八，等级为5-。该校是师范类大学，专业设置齐全，包括小学教育、中学教育、学前教育等，并且设置了教育学院，加强对师范生教育方法的培养。
济南大学
济南大学的师范专业设置也较为齐全，包括小学教育、中学教育、学前教育等，且设置了教育学院，加强对师范生教育方法的培养。虽然该校是一所综合类大学，非师范专业的课程设置较为广泛，但师范专业仍具备较高水平。
青岛大学
青岛大学的师范专业设置丰富，包括小学教育、中学教育、学前教育等，并设置了多个实践基地，帮助学生更好地掌握教育技能。然而，与上述三所大学相比，其师范专业的课程设置相对较少。
鲁东大学
鲁东大学在教育学专业方面也有较好的表现，排在前列。
临沂大学
临沂大学是一所综合类本科大学，设有学前教育等专业，教育学专业也较为出色。
建议
如果你希望接受系统的师范教育，并且希望有更多的国际交流机会，山东师范大学和曲阜师范大学是理想的选择。
如果你更倾向于综合类大学的教育环境，并且希望学习更广泛的非师范专业，济南大学和青岛大学也是不错的选择。
鲁东大学和临沂大学在教育学专业方面也有较好的表现，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。
请根据你的具体需求和目标，综合考虑这些大学的优势和特点，选择最适合你的大学。