沙市位于荆州市中心区域，根据提供的信息，沙市内的大学包括：
长江大学：
是沙市的一所知名综合性大学，提供本科教育。
荆州理工职业学院 （原沙市大学）：是一所公办全日制普通高等职业院校，提供专科教育。
荆州职业技术学院：
提供多元化的专业技能培训，也是专科教育。
湖北中医药高等专科学校：
提供中医药相关的专科教育。
荆州教育学院：
提供教育相关的专科教育。
荆州国土资源技术学院：
提供与国土资源相关的专科教育。
荆州医学院：
提供医学相关的教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议核实最新的教育资源和学校名单