扬州大学的好专业包括 动物医学、烹饪与营养教育、动物科学、农学、思想政治教育、秘书学、种子科学与工程、农业水利工程、小学教育、植物保护、乳品工程、动植物检疫、计算机科学与技术、工商管理等。这些专业在全国的排名中表现突出，并且具有明显的就业优势。
此外，扬州大学的优势专业还包括师范类、临床医学、水利水电、财经等。农学院、兽医学院、旅游烹饪学院、美术与设计学院等二级学院的专业也在各自领域内具有很高的声誉。
具体到专业，以下是一些被广泛认为最好的专业：
1. 动物医学（全国排名第2）
2. 烹饪与营养教育（全国排名第1）
3. 动物科学（全国排名第3）
4. 农学（全国排名第4）
5. 思想政治教育（全国排名第8）
6. 秘书学（全国排名第1）
7. 种子科学与工程（全国排名第2）
8. 农业水利工程（全国排名第2）
9. 小学教育（全国排名第3）
10. 植物保护（全国排名第5）
11. 乳品工程（全国排名第2）
12. 动植物检疫（全国排名第3）
13. 计算机科学与技术
14. 工商管理
建议根据个人兴趣和职业规划，仔细考虑这些专业，并进一步了解相关学院和专业的详细情况。