南京有多所开设书法专业的大学，以下是部分开设书法专业的南京高校：
南京艺术学院 专业设置：
书法学、雕塑专业为国家级一流专业建设点。
研究方向：涵盖书法基础、篆刻、书法史论、书法美学等多方面内容。
南京师范大学美术学院 专业设置：
包括中国画、油画、水彩、书法、雕塑、艺术品保护与修复等方向。
南京大学艺术学院
专业设置： 包括雕塑、油画等研究方向。南京财经大学
专业设置： 艺术基础、美术与书法专业基础写作。南京航空航天大学金城学院
专业设置： 书法学专业。淮阴师范学院
专业设置： 书法学专业。泰州学院
专业设置： 书法学专业。江苏师范大学
专业设置：
书法学专业。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体课程设置、研究方向和招生情况请参考各大学的官方招生简章或官方网站