华东地区的大学包括但不限于以下这些：
复旦大学- 位于上海，是一所历史悠久的综合性大学。
上海交通大学- 同样位于上海，是中国著名的工科院校之一。
南京大学- 位于江苏南京，是中国顶尖的综合性大学之一。
浙江大学- 位于浙江杭州，是中国顶尖的高等教育机构之一。
中国科学技术大学- 位于安徽合肥，是中国顶尖的科研型大学。
华东师范大学- 位于上海，是教育部直属的综合性研究型全国重点大学。
山东大学- 位于山东济南，是中国著名的综合性大学。
东南大学- 位于江苏南京，是中国一流的工科院校。
同济大学- 位于上海，是中国著名的工科和综合性大学。
华东理工大学- 位于上海，是中国著名的工科院校。
东华大学- 位于上海，是中国著名的纺织工程院校。
上海外国语大学- 位于上海，是中国顶尖的语言类大学之一。
厦门大学- 位于福建厦门，是中国著名的综合性大学。
中国海洋大学- 位于山东青岛，是中国顶尖的海洋工程院校。
合肥工业大学- 位于安徽合肥，是中国著名的工科院校。
安徽大学- 位于安徽合肥，是中国知名的综合性大学。
中国石油大学（华东）- 位于山东青岛，是中国著名的石油工程院校。
福州大学- 位于福建福州，是中国知名的工科院校。
江西大学- 位于江西南昌，是中国知名的综合性大学。
上海大学- 位于上海，是中国知名的综合性大学。
上海财经大学- 位于上海，是中国著名的财经类大学。
南京师范大学- 位于江苏南京，是中国知名的师范类大学。
河海大学- 位于江苏南京，是中国著名的工科院校。
南京航空航天大学- 位于江苏南京，是中国著名的航空工程院校。
江南大学- 位于江苏无锡，是中国知名的工科院校。
南京农业大学- 位于江苏南京，是中国著名的农业工程院校。
南京理工大学- 位于江苏南京，是中国著名的工科院校。
以上列举的仅为部分华东地区的知名高校，实际上华东地区的教育资源非常丰富，包含众多优秀的大学和学科