根据提供的信息，陕西国际商贸学院有几个王牌专业，其中包括：
中药学：
该专业是国家级一流本科专业，并且在2024年被认为是学院最牛的专业之一。
国际经济与贸易：
此专业同样被评为国家级一流本科专业，并在软科2024年专业榜单中排名靠前。
药物制剂：
该专业也是省级一流本科专业，并在2024年被认为是学院最牛的专业之一。
电子商务：
根据2022年的数据，电子商务专业在四川省理科生中具有较高的录取分数线，是学院的热门专业。
宝石及材料工艺学：
此专业在2021年被评为省级一流本科专业。
财务管理：
根据2024年的数据，财务管理专业在软科专业榜单中排名较高。
选择哪个专业好，取决于个人的兴趣、职业规划以及对未来市场的预测。建议在选择专业时，考虑专业的市场需求、个人兴趣以及自身的长远发展。