德岛大学的专业设置相当全面，涵盖了从基础学科到应用科学，以及医学和工程等多个领域。以下是德岛大学的一些主要专业：
本科专业
综合科学部
人类社会学科
自然系统学科
医学部
医学学科
营养学科
保健学科
齿学部
齿学科
口腔保健学科
药学部
药学科
创制药科学科
工学部
建设工学科
机械工学科
化学应用工学科
电气电子工学科
智能情报工学科
生物工学科
光应用工学科
大学院专业
人间环境研究科
人类环境专业
自然环境专业
医科学教育部
医学专业
保健医学专业
口腔科学教育部
口腔科学专业
药科学教育部
创药科学专业
医疗生命药学专业
营养生命科学专业
保健科学专业
先端技术科学教育部
智能力学系统工学专业
环境创生工学专业
系统创生工学专业
德岛大学还注重国际化，拥有来自世界各地的学生和教师，提供多样化的课程和研究机会。