大学中哪些职业最难学会，这实际上 取决于个人的学习能力和兴趣。不过，根据多个来源的综合信息，以下专业通常被认为是难度较高的：
医学专业：
医学专业因其课程量大、内容复杂且需要大量的实践训练而被广泛认为是最难学的专业之一。医学专业的学生需要掌握大量的医学术语、知识和技能，并且要面对高压力的学习环境和未来的职业责任。
软件工程专业：
软件工程虽然是一门新兴专业，但其课程内容广泛且深入，涉及计算机科学、数学等多个学科。学生需要掌握大量的编程知识和技能，并且经常需要熬夜加班，这对学生的体力和脑力都是一大考验。
通信工程专业：
通信工程专业的课程涉及通信工程、电子科学与技术、计算机科学与技术等多个学科，学习难度较高，需要学生具备扎实的理论基础和丰富的实践经验。
土木建筑专业：
土木建筑专业需要学生掌握大量的工程知识和技能，并且施工现场的生活条件和工作强度都很大，这使得该专业在身体和精神上都极为辛苦。
法学专业：
法学专业需要学生记忆大量的法律知识和案例，并且要掌握法律逻辑和论证方法，这对学生的独立思考和快速理解能力有很高的要求。
物理学专业：
物理学专业要求学生掌握物理学的基本理论与方法，并且需要具备良好的数学基础和实验技能，学习难度较大。
数学专业：
数学专业以其高难度和挂科率而闻名，学生需要具备超强的逻辑思维和计算能力，这需要长期的积累和努力。
航空航天类专业：
航空航天类专业需要学生掌握复杂的数学和物理知识，并且对实践能力要求极高，学习难度极大。
综上所述，医学专业、软件工程专业、通信工程专业、土木建筑专业、法学专业、物理学专业、数学专业和航空航天类专业都是难度较高的专业，学生需要付出大量的努力和时间才能掌握所需的知识和技能。选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和能力进行选择，以确保能够顺利完成学业并在未来的职业生涯中取得成功。