南京大学最牛的专业包括天文学、地质学、图书情报与档案管理和中国语言文学。
天文学：
南京大学的天文学专业在天文与空间科学学院，该学院的前身是天文学系，为社会培养了众多天文顶尖人才。南京大学的天文学学科表现优秀，多次在全国学科评估中获得A+。
地质学：
南京大学的地质学是A+学科，是国家一级重点学科和江苏省重点建设的优势学科。该专业所在院系是我国最早建立的地质学系，也是我国规模最大的地球科学学院之一。南京大学地质学专业曾出现过19位中国科学院地质学部院士，数量位居全国第一。
图书情报与档案管理：
南京大学图书情报与档案管理的学科被评为A+，南京大学图书馆、信息和档案管理在国内具有很高的声誉，是培养中国图书情报学人才的基地。
中国语言文学：
南京大学的中国语言文学专业也是其强项之一，多次在全国学科评估中表现优异。
这些专业不仅在学术上表现突出，而且在就业市场上也具有较高的竞争力。建议对天文学、地质学、图书情报与档案管理和中国语言文学感兴趣的学生，可以优先考虑南京大学的相关专业。