黎明职业大学的发展规模如下：
校园占地面积
黎明职业大学现有丰泽校区、鲤城校区、洛江校区（在建）等3个校区，总用地面积约为630亩。
建筑面积
学校总建筑面积约为23万平方米，其中各类教室47446平方米，实验实训场所68879平方米，创新创业基地6000平方米。
办学规模
黎明职业大学的办学规模达10000人，每期办学规模均为5000人。建设项目分两期建设，总建筑面积为383810平方米，其中一期工程总建筑面积为207871平方米，二期工程总建筑面积为175939平方米。
学院与专业
学校设有14个学院，48个专业，形成以应用工科、现代生产性服务业为主的专业布局。现有国家“双高计划”专业群1个、省级2个、国家级骨干专业5个、重点专业2个、现代学徒制试点专业1个，通过国际标准认证专业3个，30个专业参与33种国家1+X证书试点。
荣誉与认证
黎明职业大学入选国家“双高计划”建设单位，国家优质高等职业院校，全国少有的校名中冠以“大学”的专科院校。学校还荣获全国高等职业院校服务贡献50强、全国职业院校实习管理50强和福建省示范性现代职业院校建设工程重点建设院校等荣誉。
综上所述，黎明职业大学的发展规模在不断扩大，校园占地面积和建筑面积不断增加，办学规模达到10000人，拥有丰富的专业设置和较高的教育质量与荣誉。