安徽扬子职业技术学院的专业设置如下：
财务会计类
大数据与会计
大数据与财务管理
城市轨道交通类
城市轨道车辆应用技术
道路运输类
汽车技术服务与营销
电子商务类
电子商务
电子信息类
物联网应用技术
建设工程管理类
工程造价
机械设计制造类
数控技术
机械制造与自动化
汽车制造与试验技术
新能源汽车技术
自动化类
工业机器人技术
机电一体化技术
电气自动化技术
航空装备类
无人机应用技术
旅游类
旅游管理
艺术设计类
艺术设计
数字媒体艺术设计
计算机类
计算机应用技术
计算机网络技术
软件技术
大数据技术
信息安全技术应用
人工智能技术应用
其他类别
服装与服饰设计
旅游管理
学前教育
建议：
学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各专业的就业前景和学校的教学质量来进行选择。
由于专业设置可能会变动，建议学生在正式填报前，查阅学校官网以获取最新的专业信息。