扬州职业技术大学（扬职大）的学生想要转专业，需要遵循以下步骤：
提交转专业申请 ：首先，学生需要向扬州职业技术学院的教务处提出转专业申请。填写申请表：
学生需要到护理学专业教研室领取并填写转专业申请表。
学院审核：
填写完申请表后，需要提交给学院进行审核。
考虑特定情况
专项招生学生：
以专项招生形式录取的学生，在国家有相关规定或录取前与学校有明确约定的情况下，不得转专业。
休学创业或退役学生：因自身情况需要转专业的学生，学校可以优先考虑。
考试和面试：
转专业考试的具体内容和科目可能因学校和专业的不同而有所差异，一般包括专业基础知识、学科素养、相关技能和综合能力等方面的考察。具体的考试科目和形式，学生可以咨询学校的招生办或相关学院/专业的负责人。
成绩要求：
有些情况下，如在原专业成绩排名前十名到前十五名之间，学生可以在大二时申请转专业，并可能需要支付一定的费用。
公示和审核：
学校会对转专业申请进行公示，接受师生和社会的监督，最终由学校和学院审核决定。
综上所述，扬州职业技术大学转专业需要学生先向教务处提交申请，填写相关表格，并通过学院和学校的审核，可能还需要参加专门的考试和面试。建议学生在申请转专业前，仔细阅读学校的转专业管理办法，了解具体的考试和审核流程，提前准备好所需材料，以提高转专业的成功率。