开封职业大学的上课时间安排如下：
通常情况
大一和大二课程较多，一般一天有3次课，包括上午、下午各一次课，以及可能的选修课。
高职课程相对较少。
具体时间安排
上午最晚11:45结束，下午2:00开始，3:40结束。
一般一天有6节课，不包括晚自习。
有些学院的自习课可以不上，但需遵循辅导员的意见。
其他信息
一般是5天课，周一到周五，一天6节正课，通常还有早晚自习。
早自习一般一节，上午四节，下午四节，晚上两节。
每门课通常是两节连堂上。
综上所述，开封职业大学一天通常有6节课，具体时间安排为上午4节，下午2节，晚自习根据学院安排可能有或没有。建议新生向学长学姐咨询具体的课程安排，以便更好地规划学习时间。